Ingredientes
Harina de Trigo 100 gr.
Azúcar 30 gr.
Leche 200 gr.
Huevo 1
Mantequilla 30 gr.
Esencia de plátano o banano 1 cdta.
Proceso:
Paso 1
Se mezclan todos los ingredientes con 15 gramos de mantequilla derretida y se baten con el batidor manual o con la batidora, hasta que todo ese totalmente integrado y algo espumoso.
Paso 2
En mi caso como no cuento con una crepera, lo hago en una sartén o cacerola de tamaño medio, esta la pongo a calentar a fuego medio y cuando se encuentra caliente agrego un poco de mantequilla solo para que no se pegue la mezcla.
Paso 3
Luego agrego por cucharadas la mezcla hasta cubrir el fondo del sartén, en mi caso utilizo de 3 a 4 cucharadas por crep, todo depende de la satén que utilicéis y lo grueso que lo queráis, un truco que yo utilizo para que el crep quede homogéneo es menear la sartén suavemente hasta que quede totalmente cubierta con la mezcla.
Paso 4
Una vez agregada la mezcla espera que dore la para darle la vuelta, yo utilizo un plato para darle la vuelta y una vez que han estado por vuelta y vuelta ponerlo en un plato aparte e ir arrumando los creps que vayáis haciendo, así los tenéis listo para comerlo solos o rellenos.
La anterior receta que utilice es para hacerlos rellenos con frutas, como soy un poco obsesionada con las calorías siempre en mis recetas trato de disminuir el nivel de azúcar o lo sustituyo parte de esta por sacarina.
Este es el resultado final de mis creps, a los que le adiciono fruta de temporada o mermelada y helado que tanto me gusta, solo es cuestión de imaginación, ¡suerte con la receta!
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| Este crep, lo he rellenado de platano, fresas. En la parte exterior le he puesto kiwi, fresas, virutas de chocolate, heladoy nata montada. |
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